The african nutmeg

Se revela la nuez moscada africana: desacreditando el mito de la "falsa nuez moscada"

L a Nuez Moscada Africana, o también conocida como “Fa ls e Nutmeg”, es una especia versátil que está ganando popularidad y atención entre los amantes de la gastronomía en Occidente. Es sorprendentemente una especia mágica con toneladas de beneficios para la salud. ¿Qué lo hace tan especial? ¿Y por qué se llamó "Falsa nuez moscada"? Prepárate para sorprenderte mientras desentrañamos la verdad sobre esta prometedora especia.  

LA BELLEZA DE LA FALSA NUECES

Belleza divina. Las flores de la nuez moscada africana se parecen a las orquídeas. Por eso fue llamada la “Orquídea Falsa”. Foto de JBRJ.
Belleza divina. Las flores de la nuez moscada africana se parecen a las orquídeas. Por ello, fue denominada como la “Orquídea Falsa ”. Foto de JBRJ .  

La nuez moscada africana , Conocida científicamente como “ Monodora”. myristica , Pertenece a la familia Annonacea . Prima de la conocida nuez moscada con nombre científico “Myristica fragrans ”. El fruto ovalado de este árbol de hoja perenne. se abre para revelar la semilla marrón que se utiliza como especia . El árbol de nuez moscada africana puede Crece hasta 35 metros de altura y tiene un follaje denso de hojas brillantes. Sus flores fueron apodadas como la " Orquídea falsa " , ya que tienen estas flores rojas y amarillas invertidas de una belleza única con pétalos de tigre retorcidos, ¡como las orquídeas!  

Una mirada más cercana a la hermosa flor Monodora Myristica o también conocida como nuez moscada africana. Foto de Michel VIARD de Getty Images.
Una mirada más cercana a la hermosa flor Monodora Myristica o también conocida como nuez moscada africana. Foto de Michel VIARD de Getty Images.  

LA NUECES AFRICANAS CRECE EN LOS TRÓPICOS

El árbol de nuez moscada africana se encuentra creciendo en bosques siempre verdes y caducifolios, bosques primarios y secundarios en suelos arenosos a rocosos, principalmente a lo largo de ríos o en regiones pantanosas. Tiene un tronco claro y se ramifica horizontalmente. Foto de Wendy Cutler.
El árbol de nuez moscada africana se encuentra creciendo en bosques siempre verdes y caducifolios, bosques primarios y secundarios en suelos arenosos a rocosos, principalmente a lo largo de ríos o en regiones pantanosas. Tiene un tronco claro y se ramifica horizontalmente . Foto de Wendy Cutler.  

La nuez moscada africana es originaria de los trópicos de las regiones del África subsahariana en África occidental . Se puede encontrar en Nigeria, Kenia, Ghana, Uganda, Liberia, Camerún, Angola y Tanzania . La especia a menudo se llama " Ehuru ", "Calabash Nutmeg ", "Jamaican Nutmeg ", "False Nutmeg" y " Awerewa " en algunos países, por nombrar algunos.

¿POR QUÉ SE LLAMA A LA NUECES AFRICANAS COMO "FALSAS NUECES"?

La nuez moscada africana, también conocida como Monodora myristica, es originaria de África occidental y se ha utilizado durante siglos en la cocina africana. La fruta es aproximadamente del tamaño de una pequeña y tiene un perfil de sabor único que es un cruce entre nuez moscada y canela, con un toque de dulzura. ¡La fragancia por sí sola es suficiente para hacerte la boca agua! Foto de farewellfruitfarm.com
La fruta es aproximadamente del tamaño de una pequeña y tiene un perfil de sabor único que es un cruce entre nuez moscada y canela, con un toque de dulzura. ¡La fragancia por sí sola es suficiente para hacerte la boca agua! Foto de farewellfruitfarm.com  

La nuez moscada africana a menudo se confunde con la nuez moscada normal , de ahí su nombre. Aunque tiene esta connotación de “falso”, no es falso ni una imitación de nuez moscada. Es una especia completamente diferente. La verdadera nuez moscada proviene del árbol Myristica fragrans, que es originario de las Islas de las Especias en Indonesia. A diferencia de la nuez moscada verdadera, la nuez moscada africana no tiene macis, que es otra especia que se puede extraer del fruto de la nuez moscada. Hablaremos más sobre la verdadera nuez moscada en una publicación de blog separada , ¡así que mejor estad atentos !  

La nuez moscada y la macis provienen del árbol tropical Myristica fragrans. Los árboles de nuez moscada son originarios de las Islas de las Especias, un archipiélago de la parte oriental de Indonesia. Foto de Dwain Thomas de Getty Images.
La nuez moscada y la macis provienen del árbol tropical Myristica fragrans . Los árboles de nuez moscada son originarios de las Islas de las Especias, un archipiélago de la parte oriental de Indonesia. Foto de Dwain Thomas de Getty Images.  

¿A QUÉ SABE LA NUECES AFRICANAS?

Originaria de África y conocida como nuez moscada de calabaza, esta semilla no es muy conocida en el mundo occidental, pero ha sido un alimento básico en la cocina africana durante siglos. Su sabor es parecido al de la nuez moscada tradicional, pero con un sabor ligeramente más terroso y ahumado que aporta profundidad a cualquier plato. Foto de Google Imágenes
Su sabor es parecido al de la nuez moscada tradicional, pero con un sabor ligeramente más terroso y ahumado que aporta profundidad a cualquier plato. Foto de Google imágenes.

Bueno, es obvio por el nombre mismo que sabe a nuez moscada normal que conocemos. Para las personas que nunca han probado la nuez moscada en su vida, es una nuez, terrosa y ligeramente dulce, pero no azucarada. En cuanto a la nuez moscada africana, es un poco como la nuez moscada normal, pero tiene un carácter amaderado más profundo, menos aromática y claramente más amarga. Su sabor se intensifica cuando se tuesta , por lo que es perfecto para platos salados como sopas, guisos, ensaladas africanas y postres como pudines y pasteles.  

¡SÉ CREATIVO CON LA ESPECIAL DE NUECES AFRICANAS!

Utilice la especia con moderación. Si bien la nuez moscada africana es una especia popular en la cocina de África occidental y puede usarse como sustituto de la nuez moscada verdadera, tiene un sabor más fuerte y debe usarse con moderación. Foto de Drbouz de Getty Images Signature.
Si bien la nuez moscada africana es una especia popular en la cocina de África occidental y puede usarse como sustituto de la nuez moscada verdadera, tiene un sabor más fuerte y debe usarse con moderación. Foto de Drbouz de Getty Images Signature.  

La nuez moscada africana se puede utilizar en una variedad de platos , tanto dulces como salados. Aquí hay algunas ideas: 

  • Agréguelo a su café o té de la mañana para obtener un sabor cálido y reconfortante.

  • Espolvoréelo sobre vegetales asados ​​como batatas o zanahorias para darle un toque único.

  • Úselo en adobos de carne o pescado para agregar profundidad de sabor.

  • Agréguelo a sus productos horneados favoritos, como pasteles o galletas, para obtener un sabor cálido y picante.

  • Úselo como condimento para sopas y guisos para agregar calidez y complejidad al plato.

MARAVILLAS PARA LA SALUD DE LA NUECES AFRICANAS

La nuez moscada africana es verdaderamente una joya escondida que más gente necesita conocer. Su versatilidad en la cocina y su potencial para mejorar nuestra salud lo convierten en un imprescindible en cualquier despensa. Foto de Naasnaturals vía Etsy.
La nuez moscada africana es verdaderamente una joya escondida que más gente necesita conocer. Su versatilidad en la cocina y su potencial para mejorar nuestra salud lo convierten en un imprescindible en cualquier despensa.  Foto por Naasnaturales a través de Etsy.  

Como la mayoría de las especias, ¡la nuez moscada africana no decepciona! Está repleto de toneladas de beneficios para la salud que cualquiera estará encantado de conocer. Desde una piel sana y radiante hasta una buena noche de sueño, esta especia tiene mucho que ofrecer. Esté atento a nuestra publicación de blog separada que presenta los beneficios para la salud de la nuez moscada africana . ¡Asegúrese de suscribirse a nuestros correos electrónicos para recibir las últimas actualizaciones y lanzamientos de blogs ! (Desplácese hacia abajo hasta el final de la página y proporcione su dirección de correo electrónico para suscribirse).

Ya sea que sea un entusiasta de la comida, un chef o un cocinero casero, la nuez moscada africana es una especia que seguramente lo impresionará. Entonces, ¿por qué no intentarlo y ver qué deliciosas creaciones se te ocurren? 

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1 comentario

I love to use it in porage and cake

Omar

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