Presentamos "Country Onions", un tesoro culinario que se encuentra en las exuberantes selvas tropicales de África central y occidental. A la gente le encanta esta encantadora especia por sus sabores y aromas únicos, que se parecen más al ajo que a las cebollas tradicionales. Pero lo que realmente despierta curiosidad son sus beneficios ocultos para la salud.

En un mundo preocupado por la salud, es natural cuestionar el valor nutricional y de salud de los alimentos que recibimos en nuestras cocinas. Entonces. ¿Estas cebollas campestres ofrecen algo más que sabor? La respuesta es sí." Las cebollas campestres tienen el potencial de mejorar su salud. Únase a nosotros mientras descubrimos los secretos de los beneficios para la salud de las cebollas africanas. Vamos a sumergirnos.

Acerca de la especia: cebollas campestres

Las cebollas campestres , científicamente conocidas como Afrostyrax lepidophyllus , provienen de las vibrantes selvas tropicales de África central y occidental. Estas cebollas se destacan por su perfil de sabor único parecido al del ajo, que infunde un sabor picante distintivo a los platos tradicionales. Tienen una larga historia como ingredientes preciados en la cocina africana y, más allá de su encanto culinario, ofrecen notables beneficios para la salud.

Antes de profundizar en los beneficios para la salud de las cebollas campestres, echemos un vistazo rápido al perfil de nuestra especia con ajo:

 

Nombre	Cebolla campestre
Nombre científico	Afrostyrax lepidophyllus
Origen	África central y occidental
Apariencia	Pequeños bulbos de forma ovalada, de color marrón a marrón pálido.
Perfil de sabor	Se parece más al ajo que a las cebollas tradicionales, con un toque picante y suave a ajo.
Aroma	Picante, que recuerda a los dientes de ajo.
Usos culinarios	Adobos, aderezos, salteados, guisos, sopas y más
Versatilidad	Adecuado como alternativa al ajo, añadiendo profundidad y complejidad.
Diferencia	Caracterizado por una mezcla armoniosa de picante y dulzura, combinando los sabores de cebollas, chalotes y ajo comunes, lo que da como resultado un sabor único y cautivador.
Regiones Culinarias	Un ingrediente tradicional en varias cocinas africanas.
Relevancia cultural	Es parte integral del patrimonio cultural y culinario de África y se utiliza a menudo en recetas, rituales y celebraciones tradicionales.

6 impresionantes beneficios para la salud de las cebollas campestres

En esta discusión, enumeraremos las diversas formas en que las cebollas campestres contribuyen a la salud y el bienestar. Aquí describiremos sus notables propiedades que se extienden más allá de la cocina. Entonces, ¿cómo puede nuestra salud beneficiarse del consumo de cebollas campesinas?

1. Contiene nutrientes importantes

Las cebollas campestres son una adición nutritiva a su dieta y ofrecen una variedad de nutrientes esenciales. Estos son algunos de los nutrientes clave que se encuentran en las cebollas campestres :

Fibra dietética. Las cebollas campestres son ricas en fibra dietética, que es esencial para la salud digestiva. La fibra ayuda a mantener las deposiciones regulares, previene el estreñimiento y apoya un sistema digestivo saludable.

Vitamina C. Las cebollas campestres son una buena fuente de vitamina C, un importante antioxidante que desempeña un papel crucial en el apoyo al sistema inmunológico y la protección del cuerpo del estrés oxidativo. También promueve una piel sana y ayuda en la cicatrización de heridas.

Calcio. Las cebollas campestres contienen calcio, un mineral vital para tener huesos y dientes fuertes. El calcio también participa en la función muscular, la coagulación sanguínea y la transmisión nerviosa.

Magnesio. El magnesio es otro mineral esencial que se encuentra en Country Onions. Contribuye a diversas funciones corporales, incluida la función muscular y nerviosa, el control de la glucosa en sangre y la salud ósea.

Hierro. El hierro está presente en Country Onions y es importante para la formación de glóbulos rojos. Desempeña un papel clave en el transporte de oxígeno por todo el cuerpo, previniendo la fatiga y manteniendo la vitalidad general.

Sodio. Country Onions puede proporcionar sodio para apoyar el equilibrio de líquidos en el cuerpo y ayudar a mantener los nervios y los músculos funcionando correctamente.

Fósforo. Las cebollas campestres también contienen fósforo, que ayuda a desarrollar huesos y dientes fuertes, junto con el calcio. También juega un papel en la producción de energía dentro de las células.

Potasio. Las cebollas campestres son una fuente de potasio, que favorece una presión arterial saludable, la función cardíaca y la actividad muscular.

Incorporar cebollas campestres a su dieta puede ser una forma sabrosa de obtener estos valiosos nutrientes y promover la salud en general. Ya sea que se agreguen a ensaladas, sopas o platos variados, las cebollas campestres pueden ser una adición sabrosa y nutritiva a sus comidas.

2. Contiene propiedades antimicrobianas

El extracto de Afrostyrax lepidophyllus mostró fuertes propiedades antibacterianas al inhibir eficazmente el crecimiento de diferentes bacterias dañinas. Es decir, tiene la capacidad de luchar contra las infecciones bacterianas.

3. Contiene propiedades antioxidantes

Country Onions contiene compuestos antioxidantes que ayudan a proteger el organismo contra el estrés oxidativo. Los antioxidantes neutralizan los radicales libres dañinos y reducen el daño oxidativo a las células y tejidos. Por lo tanto, esto puede contribuir a la salud y el bienestar general.

4. Tiene propiedades antiinflamatorias

La inflamación es una respuesta natural del cuerpo a una lesión o infección, pero la inflamación crónica puede contribuir al desarrollo de diversas enfermedades. Algunos estudios sugieren que Afrostyrax lepidophyllus puede tener propiedades antiinflamatorias, que pueden ayudar a reducir la inflamación y las condiciones de salud relacionadas.

5. Puede ayudar a aliviar los problemas digestivos

La gente cree que las semillas de Country Onion tienen beneficios digestivos y las usan para aliviar la indigestión o el malestar estomacal. Se pueden consumir o preparar en decocción.

Cuando las personas consumen o preparan las semillas, cortezas o raíces como decocción, creen que calma el sistema digestivo al estimular la liberación de enzimas digestivas que descomponen los alimentos. Por lo tanto, es probable que ayude a reducir la probabilidad de indigestión, hinchazón y malestar abdominal.

6. Tiene otros usos medicinales

Las cortezas y raíces de esta Cebolla del Campo sirven como remedio en la medicina tradicional . La gente lo usa para tratar afecciones como infecciones urinarias, indigestión, frigidez femenina y mordeduras de serpientes, además de usarse para enemas.

Disfrute de las bondades saludables y con ajo de las cebollas campestres

¿Estás listo para saborear las delicias de Country Onion? Únase a nosotros para explorar el mundo culinario de las cebollas campestres. ¡Descubre cómo transforman tus comidas en sensaciones saludables y con sabor a ajo!

Adéntrate en nuestra colección de deliciosas recetas y eleva tu cocina a un nivel completamente nuevo de sabor y nutrición.

¿Listo para darle vida a tus platos? ¡Compra ahora!

 

Preguntas frecuentes

1. ¿Para qué se utiliza la cebolla campera?

En la cocina, la gente usa cebollas campestres para realzar el sabor de una amplia gama de platos, incluidos adobos, aderezos, salteados, guisos y sopas. Su sabor distintivo, que combina las características de la cebolla y el ajo, puede añadir una dimensión rica y aromática a las creaciones culinarias.

2. ¿Cómo almaceno las cebollas campestres para mantenerlas frescas?

Puede almacenar las cebollas campestres en un lugar fresco y seco para evitar la acumulación de humedad, que puede deteriorarlas. Es recomendable guardarlos en un área bien ventilada y mantener la circulación del aire almacenándolos en una bolsa de malla o recipiente abierto.

3. ¿Puedo utilizar cebolla campestre como sustituto de la cebolla o el ajo tradicional en las recetas?

Sí, puedes utilizar cebollas campestres como sustituto de las tradicionales cebollas y ajos en las recetas. Tienen un perfil de sabor que combina las características de la cebolla y el ajo, lo que los convierte en una opción versátil en la cocina.

4. ¿Cuáles son otros nombres de la cebolla campestre?

En varias regiones de África, la gente se refiere a las cebollas rurales con diferentes nombres, como "Rondelles", "Olum" y "Bobimbi".

 

Referencias

Alfred Ngenge Tamfu, et al. “Composición Orgánica y Mineral de Semillas de Afrostyrax Lepidophyllus Mildbr. Y evaluación de la inhibición de ROS y la citotoxicidad de compuestos aislados”. Química África , vol. 2, núm. 4, 29 de julio de 2019, págs. 615–624, https://doi.org/10.1007/s42250-019-00087-6 . Consultado el 21 de octubre de 2023.

Bruno Moukette Moukette, et al. “Afrostyrax Lepidophyllus Mildbr. Y los extractos de Dunal de Monodora Myristica (Gaertn.) disminuyen la citotoxicidad de la doxorrubicina en los cardiomioblastos H9c2”. Medicina alternativa y complementaria basada en la evidencia , vol. 2021, 22 de febrero de 2021, págs. 1 a 12, https://doi.org/10.1155/2021/8858165 . Consultado el 21 de octubre de 2023.

Sokamte, T, et al. "Actividades antioxidantes y antimicrobianas de dos especias comestibles de Camerún y cuantificación de sus principales compuestos fenólicos". Revista internacional de investigación alimentaria , vol. 25, núm. 6, 2018, págs. 2352–2361, ifrj.upm.edu.my/25%20(06)%202018/(17).pdf. Consultado el 21 de octubre de 2023.