Sopa Klishi De Champiñones Y Frijoles Blancos

Cuando me aventuré a explorar las comidas vegetarianas, me enfrenté a una lucha común: encontrar platos que me parecieran tan reconfortantes y sabrosos como los que solía disfrutar. El desafío no era sólo evitar la carne; se trataba de descubrir comidas que me llenaran y tuvieran un sabor increíble.  

Luego, me topé con esta sopa tradicional de champiñones y frijoles blancos y le di un beso de Klishi, un cambio total en mi viaje vegetariano. Antes de esta sopa, a menudo sentía que me estaba perdiendo comidas abundantes. Pero con cada cucharada de esta creación, encontré un plato reconfortante que hizo que comer vegetariano fuera emocionante.  

Esta sopa se convirtió en mi opción y me mostró que las comidas vegetarianas pueden ser más que ensaladas o platos suaves. Es una receta sencilla que lo dice todo. Esto me dice que incluso sin carne, una comida puede ser acogedora, abundante e increíblemente deliciosa.  

Beneficios nutritivos

Esta sopa de champiñones y frijoles blancos no es solo una comida deliciosa; Es una opción nutricionalmente densa elaborada con ingredientes de origen vegetal. Con este plato obtienes una opción dietética sana y equilibrada.  

Nuestra receta de sopa de champiñones Klishi y frijoles blancos rinde 4 porciones. Esta es una comida nutritiva con aproximadamente 331 calorías por porción. Hablemos más de sus beneficios nutritivos.  

Frijoles llenos de proteínas

Los frijoles blancos son la principal fuente de proteínas. Proporciona aminoácidos esenciales cruciales para la función muscular y el bienestar general.  

Mezcla de verduras rica en fibra

El contenido de fibra de la sopa proviene de una mezcla de frijoles blancos y una variedad de verduras frescas como tomates y champiñones. Esta combinación de fibras ayuda a la digestión y promueve la sensación de saciedad.  

Equilibrio de grasas naturales

La sopa ofrece grasas buenas procedentes del aceite virgen de coco. Apoya la salud del corazón y el control de la inflamación.  

Variedad de vitaminas y minerales

Repleto de vitaminas de diversas verduras y legumbres, incluida la vitamina C de los tomates, la vitamina A de los tomates y los frijoles, y una variedad de vitaminas B de los frijoles blancos y las verduras.  

Una gran cantidad de minerales como el calcio, el hierro y el potasio, que se obtienen principalmente de los frijoles y las verduras, respaldan diversas funciones corporales.  

Ingredientes:

1 libra de champiñones portobello
4 tazas de frijoles blancos cocidos
4-5 tomates frescos  

4 tazas de caldo de verduras
2 cucharaditas de Klishi Suave
Sal
1 cucharada de Aceite Virgen de coco
1 cucharada de ajo molido  

Instrucciones de cocina:

1. Picar los tomates y los champiñones portobello. 
2. Si usa frijoles blancos secos, déjelos en remojo durante la noche y cocínelos según las instrucciones del paquete. Alternativamente, puede usar frijoles blancos enlatados, pero asegúrese de escurrirlos y enjuagarlos antes de usarlos. 
3. Calienta la olla y mezcla 1 cucharada de Aceite Virgen de coco y 1 cucharada de ajo molido. Saltee hasta que estén doradas. 
4. Agregue los champiñones portobello y 2 cucharaditas de Klishi Mild. 
5. Añade una pizca de sal. Mezclar bien. 
6. Agrega los tomates cortados en cubitos. Agrega los tomates cortados en cubitos y cocínalos junto con los champiñones durante otros 3-4 minutos hasta que se ablanden. 
7. Agrega los frijoles blancos a la sartén y mézclalos suavemente con la mezcla de champiñones y tomate. Deje que los sabores se mezclen durante unos minutos más hasta que los frijoles estén completamente calientes. 
8. Agregue el caldo de verduras, revuelva bien hasta que esté bien incorporado. 
9. Déjalo hervir a fuego lento durante 5-10 minutos. 
10. Servir y disfrutar.  

Consejos de preparación

• Consejo #1. Utilice cantidades mínimas de aceites de cocina saludables, como aceite de oliva o aceite virgen de coco, para saltear verduras. Considere usar caldo de verduras o agua como alternativa al aceite para saltear y reducir el contenido general de grasa.  
• Consejo #2. Evite cocinar demasiado las verduras para conservar sus nutrientes. Saltee o cocine a fuego lento las verduras brevemente para conservar su textura, color y valor nutricional.  
• Consejo #3. Si usa frijoles secos, déjelos en remojo durante la noche y cocínelos como se indica. Omita el exceso de sal o aditivos. Puedes optar por frijoles enlatados, pero asegúrate de enjuagarlos bien para reducir el contenido de sodio.  
• Consejo #4. Realce el sabor utilizando otras especias Klishi en lugar de sal excesiva o aditivos ricos en calorías.  
• Consejo #5. Combine la sopa con pan integral o una ensalada para agregar fibra y nutrientes. Alternativamente, una porción de verduras al vapor como espinacas o col rizada también complementa la sopa.