Estofado Klishi De Salmón Y Camote

Ingredientes:

• 4 tomates grandes, picados
• 454 g de champiñones crimini, en rodajas
• 2 batatas medianas, en cubitos
• 3 a 4 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de especia Klishi
• Sal al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 400 g de filetes de salmón en rodajas

Instrucciones de cocina:

1. Prepara las verduras. Picar los tomates en trozos pequeños. Pelar y cortar los boniatos en cubos del tamaño de un bocado. Picar los dientes de ajo. Limpiar los champiñones cremini y reservar.
2. Corta el salmón en rodajas deseadas. Agregue la especia Klishi y déjela marinar uniformemente con el salmón.
3. En una sartén caliente, saltee el ajo en aceite de oliva. Agrega los tomates en rodajas, revuelve bien y déjalos cocinar hasta que suelten su jugo y queden ligeramente blandos. Agregue la especia Kishi y mezcle bien para infundir los sabores. Agrega sal al gusto.
4. Añade las batatas picadas y los champiñones cremini.
5. Agrega con cuidado los trozos de salmón al guiso. Tenga cuidado para evitar romper los trozos de salmón. Deja que se cocine a fuego lento unos minutos más hasta que el salmón esté bien cocido. Por lo general, el salmón tarda entre 5 y 7 minutos en cocinarse correctamente.
6. Sirva el estofado de salmón y batata caliente en tazones. Adorne con hierbas frescas como perejil o eneldo, si lo desea.
7. ¡Sirve caliente y disfruta de tu delicioso guiso de salmón Klishi y camote !