Pollo Entero Asado Klishi

¡Dale a tu pollo asado un nuevo toque africano! Déjame llevarte a un viaje culinario que está a punto de llevar tus papilas gustativas a un vibrante safari. Imagínese esto: un pollo asado clásico adornado con nuestra especia especial Klishi, una magnífica sinfonía que combina pimienta likouala, pimienta selim, nuez moscada africana, cebolla campestre, pimienta blanca penja y avena.  

Para tu próxima celebración navideña, enriquece tu pollo asado con un toque extraordinario. No solo trae una explosión de sabor a tu mesa, sino que también viene con una dosis adicional de beneficios para la salud. Esta mezcla de especias imparte una fuerte dosis de elementos nutritivos más allá del tradicional sabor del pollo asado.   

Beneficios nutritivos

El pollo entero asado Klishi no solo es sabroso, es un plato lleno de nutrientes. Un pollo asado entero, sin incluir salsas ni rellenos, normalmente contiene entre 165 y 190 calorías por cada 100 gramos (3,5 onzas). Pueden ser porciones de carne tanto claras como oscuras. Sin embargo, el recuento exacto de calorías puede variar según el tamaño del pollo, los métodos de cocción y los condimentos adicionales utilizados.  

Desde antioxidantes hasta apoyo a la salud intestinal, esta mezcla hace más que tentar sus papilas gustativas: es un impulso sabroso con beneficios adicionales para su cuerpo. Aquí hay un desglose de lo que ofrece.  

Carne de pollo

El pollo entero es una excelente fuente de proteínas. Tenga en cuenta que la distribución de proteínas puede variar entre las diferentes partes del pollo.  

• Mama . La carne de pechuga es la parte más magra y contiene la mayor concentración de proteínas por porción.  
• Muslos y Piernas . Estas partes contienen un poco más de grasa que la pechuga, pero siguen siendo ricas en proteínas.  
• Alas . Las alas son más pequeñas y pueden tener un poco menos de proteína en comparación con otras partes.  

Pimienta Likouala y Pimienta Selim

Ambos pimientos son habituales en determinadas cocinas africanas. Los pimientos, en general, son conocidos por contener antioxidantes como vitamina C y flavonoides, que tienen posibles propiedades antiinflamatorias.  

nuez moscada africana

Se cree que la nuez moscada tiene aceites esenciales con posibles beneficios para la salud. Se utiliza tradicionalmente para problemas digestivos y algunos estudios sugieren que sus propiedades antimicrobianas podrían contribuir a la salud intestinal.  

Pimienta Blanca Penja

Al igual que otros pimientos, la pimienta blanca puede contener compuestos bioactivos que actúan como antioxidantes, lo que potencialmente favorece la salud celular al reducir el estrés oxidativo.  

Cebolla campestre

Las cebollas son reconocidas por sus propiedades prebióticas, lo que significa que contienen fibras no digeribles que promueven el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino. Esto puede ayudar a la digestión y a la salud intestinal en general.  

Ingredientes:  

Sal  

Especia Klishi  

Instrucciones de cocina:  

• Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto (350-400°F o 175-200°C). Limpiar y engrasar ligeramente las rejillas.  

• Sazone todo el pollo uniformemente con sal y Klishi Spice, tanto por dentro como por fuera.  
• Coloque el pollo sazonado en la parrilla, con la pechuga hacia arriba.  
• Ase el pollo durante 45 a 60 minutos, volteándolo ocasionalmente, hasta que la temperatura interna alcance los 165 °F (74 °C) en la parte más gruesa del muslo.  
• Retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar durante 10-15 minutos.  
• Corte el pollo en trozos para servir, rocíe con aceite de oliva si lo desea y sirva caliente.

Consejos de preparación saludable

Consejo #1. Retire el exceso de piel y grasa antes de asar.  

Consejo #2. Utilice hierbas, especias como la especia Klishi y cítricos para darle sabor sin calorías adicionales.  

Consejo #3. Pollo asado sobre verduras para agregar sabor y reducir las grasas agregadas.  

Consejo #4. Asegúrese de que alcance los 165 °F (74 °C) sin que se cocine demasiado.  

Consejo #5. Utilice caldo bajo en sodio con hierbas para hidratar.  

Consejo #6. Haga una salsa ligera con la grasa de la sartén, caldo bajo en sodio y un toque de harina integral o maicena para espesar.