Ragoût de tomates et de bœuf Klishi avec riz basmaty

Ingrédients:
1 livre (450 g) de bœuf, coupé en bouchées
1-2 cuillères à soupe de mélange d'épices pour viande rouge Klishi
4 grosses tomates, coupées en dés
1 cuillère à café de sel de l'Himalaya (ajuster au goût)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 tasse de riz basmati
Eau pour cuire le riz

Pour le ragoût de tomates et de bœuf Klishi :

1. Dans une grande casserole, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ébullition.
2. Ajouter les tomates en dés dans la casserole en remuant jusqu'à ce qu'elles soient bien incorporées à l'huile d'olive.
3. Saupoudrez le mélange de sel de l'Himalaya et d'épices Klishi dans le mélange, en fonction de vos préférences gustatives.
4. Introduisez le bœuf dans le mélange assaisonné, laissez-le mijoter et s'imprégner des saveurs pour un ragoût riche et savoureux.
5. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 à 40 minutes, en vous assurant que le bœuf devient tendre et que les saveurs se mélangent.
6. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement au besoin. Pour une consistance plus épaisse, laissez mijoter à découvert pendant plus de temps.

Pour le riz basmati :

1. Rincer le riz Basmati sous l'eau froide jusqu'à ce qu'il soit clair, en éliminant l'excès d'amidon.
2. Dans une autre casserole, porter à ébullition 2 tasses d’eau.
3. Ajoutez le riz Basmati rincé à l'eau bouillante. Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes, permettant au riz de devenir tendre et d'absorber l'eau.
4. Remuez le riz avec une fourchette pour séparer les grains, assurant ainsi une texture légère et moelleuse.

Portion:
Servez le savoureux ragoût de tomates et de bœuf Klishi sur un lit de riz Basmati parfaitement cuit. Pour une touche supplémentaire, décorez d'herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre. Laissez-vous tenter par la délicieuse combinaison de textures et de saveurs de ce repas copieux !