Ragoût de saumon et patates douces Klishi

Ingrédients:

• 4 grosses tomates hachées
• 454 g de champignons crimini, tranchés
• 2 patates douces moyennes, coupées en cubes
• 3 à 4 gousses d'ail, émincées
• 2 cuillères à soupe d'épices Klishi
• Sel, au goût
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 400 g de filets de saumon tranchés

Instructions de cuissons:

1. Préparez les légumes. Coupez les tomates en petits morceaux. Épluchez et coupez les patates douces en petits cubes. Hachez les gousses d'ail. Nettoyez les champignons cremini et réservez.
2. Coupez le saumon en tranches désirées. Ajoutez l'épice Klishi et faites-la mariner uniformément sur le saumon.
3. Dans une poêle bien chaude, faire revenir l'ail dans l'huile d'olive. Ajoutez les tranches de tomates, remuez bien et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles libèrent leur jus et deviennent légèrement pâteuses. Incorporer les épices Kishi et bien mélanger pour infuser les saveurs. Ajoutez du sel au goût.
4. Ajoutez les patates douces hachées et les champignons cremini.
5. Ajoutez délicatement les morceaux de saumon au ragoût. Soyez doux pour éviter de casser les morceaux de saumon. Laissez mijoter encore quelques minutes jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit. Il faut généralement environ 5 à 7 minutes pour que le saumon cuise correctement.
6. Versez le ragoût de saumon et de patate douce chaud dans des bols. Garnir d'herbes fraîches comme du persil ou de l'aneth, si désiré.
7. Servez chaud et dégustez votre délicieux ragoût de saumon et patate douce Klishi !