Cocktail épicé au poivre Selim

Ingrédients:

• 2 oz (60 ml) de vodka ou de gin
• 1/2 oz (15 ml) de jus de citron vert frais
• 1/2 oz (15 ml) de sirop simple (ou ajuster au goût)
• 1 pincée de poivre Selim moulu (Xylopia aethiopica)
• Glaçons
• Rondelle ou vrille de citron vert, pour la garniture
• Gousse de poivre Selim, pour la garniture (facultatif)

Instructions:

1. Humidifiez le bord d'un verre à cocktail avec un quartier de citron vert, puis trempez le bord dans du poivre Selim moulu pour l'enrober d'un bord épicé.

2. Dans un shaker, mélanger la vodka ou le gin, le jus de citron vert frais, le sirop simple, l'Angostura bitter et une pincée de poivre Selim moulu. Ajoutez des glaçons dans le shaker.

3. Fixez le couvercle sur le shaker et secouez vigoureusement le mélange pendant environ 15 à 20 secondes pour refroidir les ingrédients.

4. Filtrez le cocktail dans le verre préparé rempli de glace.

5. Garnir d'une rondelle de citron vert ou tourner pour un arôme d'agrumes. Pour une touche décorative supplémentaire, vous pouvez ajouter une gousse de poivre Selim entière en guise de garniture (assurez-vous que vos invités sachent que c'est pour garnir et non pour consommer).

6. Remuez délicatement avec un agitateur à cocktail avant de siroter pour incorporer l'arôme du poivre Selim. Savourez votre cocktail épicé au poivre Selim avec son mélange de saveurs unique et aromatique !